巴西风味椰奶虾「miu的食光记」
简单
4人份
『赏里约奥运，品桑巴美食』又逢四年一度的奥运盛事，“躁起来吧，吃货们”，跟Miu一起做巴西美食，边品桑巴美食、边赏里约奥运吧！巴西风味椰奶虾(BobodeCamarao)是巴西最受欢迎的佳肴之一，是一种明显的巴西-非洲遗产，可与米饭一起享用，也可作为零食单独享用，此食物常出现在非洲移民聚集的巴伊亚(Bahia)地区。
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食材清单
其他
- 1个青柠
- 2勺朗姆酒
- 一勺木薯粉
- 一勺番茄酱
- 约20只虾
- 约300ml椰奶
- 适量橄榄油
- 适量红椒
- 适量青椒
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 适量洋葱
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
【腌制虾】将虾洗净、去虾线、去虾头和虾壳
3
将处理好的虾放入盘中，加入适量黑胡椒碎
4
加入盐
5
加入朗姆酒
6
取半颗青柠，将汁挤入虾中
7
搅拌均匀后腌制10-15分钟，待用
8
【椰奶浆】碗中加入木薯粉
9
加入椰奶搅拌均匀，待用
10
【炒制】锅内倒入橄榄油
11
加入虾头，炒出虾油
12
炒香后将虾头壳捞出
13
锅内加入洋葱和番茄酱，翻炒
14
锅内加入青椒和红椒，继续翻炒
15
锅内加入腌制好的虾，继续翻炒
16
好香~
17
加入配好的椰奶浆，翻炒均匀
18
加入几片青柠，继续煮2分钟即可出锅
19
巴西风味椰奶虾，完成~
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