家常蜂蜜麻花
简单
4人份
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食材清单
其他
- （家里有富强粉可直接500克富强粉）
- 150克低筋面粉
- 1勺（约20克）蜂蜜
- 2个鸡蛋
- 350克高筋面粉
- 50克葵花籽油或玉米油
- 6克酵母
肉类
- 210克牛奶
调味料
- 2.5克盐
- 50克糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把除面粉以外的食材全部倒进面包机，然后倒入面粉，进行和面。（如果没有面包机可正常手工和面，手工和面一开始会感觉比较粘）让面团进行第一次发酵，大概发到一倍多就可以。
2
发好的面进行排气，分成12个面剂子。
3
在面团中间弄一个洞然后轻搓，搓成一个大的环状，然后开始旋扭、对折、用一个头套进另一个边。
4
初步做好型的麻花放进烤箱进行发酵（没有烤箱可用保鲜膜盖好）
5
整个发酵时间大概30分钟。
6
发酵过程中需要翻一下（大概15分钟时）让他另一面也能充分发酵起来。注意尽量不要弄破表皮。
7
烧油，温度不可太高。大概160度。
8
（没有温度计可用葱段试温，放入后有温和的滋啦声，有泡泡就可以。）
9
轻轻放入麻花胚，微微变色用筷子翻面。循环此步骤，直至变成平时看到的麻花的正常颜色就可以。
10
炸好趁热吃，超级好吃(｢･ω･)｢嘿
