鸡杂豆腐羹
简单
4人份
每每家里杀鸡的时候，老爸都会奉上这道热腾腾的鲜美鸡杂羹，很是怀念，所以偶尔也会给自己做上一碗解解馋，这里我还加了金针菇，味道更特别哦！
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食材清单
其他
- 50g豆腐
- 少许鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡胗）
- 料酒
- 水淀粉/番薯粉
- 生抽
- 蒜瓣
- 食用油
- 鸡精
菌菇类
- 少许金针菇
蔬菜类
- 生姜
- 葱花
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生姜，蒜瓣切片，金针菇切断，豆腐切很小方块、鸡杂洗干净切碎，用生姜、料酒、少许盐腌制片刻；
2
锅内少许热油，烧六七成热，放入蒜瓣爆香，带汤汁倒入腌制的鸡杂，翻炒下，然后去掉姜片；
3
然后倒入适量的白开水，煮开，放入豆腐、金针菇，倒入适量的生抽和少许的鸡精，继续煮个俩三分钟即可，然后调水淀粉小火勾芡，关火，起锅、装盘，撒葱花。
