徽州特色花生咸鸭炖猪蹄
简单
4人份
猪蹄满满的胶原蛋白，黄豆富含各种营养元素，而花生含有丰富的植物蛋白，再加上徽乡特有的农家咸鸭互相结合谓之妙也！ 花生黄豆炖猪蹄合在一起具有味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生滋润燥之工效，再加上咸鸭的香气和入口即化的口感，简直是绝了！！
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食材清单
其他
- 100克花生
- 200克黄豆
- 300克咸鸭
- 一个猪蹄
- 料酒
蔬菜类
- 姜片
- 葱花
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发花生和黄豆，猪蹄买的时候就请卖肉的师傅帮忙剁好，回来后淖水备用，咸鸭温水洗净备用
2
快速的高压锅放入所有材料高火20分钟左右，等气下去放上适量的少许盐和鸡精撒上葱花既可
3
也可以所有材料放进煲中，烧开后转小火，炖两小时左右，加入盐和鸡精撒上葱花既可
