南瓜馒头～南瓜奶黄包
简单
4人份
对于贝贝南瓜🎃，我最爱的就是南瓜馒头，之前分享过奶黄包，今天我又做了一份奶黄馅，和了一块南瓜馒头面团，做几个南瓜馒头，包几个南瓜奶黄包。
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食材清单
其他
- 310克南瓜
- 500克面粉
- 南瓜馒头
- 适量酵母
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜泥削皮切片蒸熟，为什么配方里是310克，因为蒸熟以后称了一下刚好310克
2
加入100克糖
3
加500克面粉和适量酵母，大约5到10克之间
4
根据面粉的吸水性，增加面粉或者水，最后和成三光面团，即，面光，手光，盆光
5
盖保鲜膜发酵
6
发酵两倍大
7
发酵成功会有这种蜂窝状
8
排气搓成长条
9
切成小剂子
10
取一个剂子按扁包上奶黄馅（奶黄馅配方另有分享）
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包好的奶黄包
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切成一段一段的，做成馒头
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冷水上锅，水开蒸10分钟，闷5分钟
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冷水上锅，水开蒸10分钟，闷5分钟
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喜欢吃软一点的可以包好以后烧水前再发酵一会儿
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我这个整形后冷水上锅，烧水前也有再发酵一会儿。
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特别松软
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掰一个看看，非常健康又营养的南瓜奶黄包，颜值和美味并存
