马蹄鲜肉包-Magimix 玛捷斯
简单
4人份
马蹄又称荸荠，清热解毒，加入肉馅中口感爽脆。
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食材清单
其他
- 克水 130
- 克猪肉 200
- 克盐 5
- 克虾仁 50
- 克蚝油 20
- 克面粉 250
- 克马蹄（去皮） 200
- 茶匙酵母 1/2
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、水、酵母放入主锅 一字刀头 大号和面钩 5分钟 速度10
2
揉好的面在锅里醒发30分钟（包子面团最好发酵2次，口感更松软）
3
大号食物处理器 AOTO速度 3秒打碎马蹄
4
大号食物处理器 AOTO速度 5秒打肉馅（5秒有颗粒感，如果喜欢更细腻的口感可以加2秒钟）
5
将马蹄倒入肉馅中加入蚝油、盐 速度4混合1分钟
6
醒好的面团分成40克一个的小济子，肉馅30克一个，发酵至1.5～2倍大
7
500毫升水倒入主锅 冷水上锅 特大号蒸锅程序 25分钟 温度120℃
