叫花鸡
简单
4人份
我和叫花鸡的故事要追溯到我很小的时候，具体有多小？就是那年电视里面播放射雕英雄传，里面的洪七公经常在电视里面吃叫花鸡，或者念叨叫花鸡，他在里面吃，我在外面馋，馋馋馋……然后还要防备梅超风，因为她一出场我就害怕，躲在姥姥背后哭，然后还要偷着看…… 小时候的记忆啊，就是这样，伴着各种琐碎的片段，伴着我长大，这过程中忘记了很多事，但是叫花鸡一直没忘，或者这是一个吃货最本质的记忆吧。 还有关于姥姥的记忆也没有忘记过
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 10克老抽
- 1只净重约1200克公鸡
- 20克油
- 2克黑胡椒粉
- 2片荷叶
- 300克水
- 40克姜
- 500克面粉
- 50g黄酒或者料酒
- 5克老抽
- 8克麻椒
- 8朵干香菇
- 腌制之后用料
- 适量棉线
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
