柠檬巧克力干果甜甜圈
简单
4人份
每次走过甜品店，都会被好看的甜甜圈迷住，但是始终无法说服自己去买来吃，无比甜的蛋糕，好看的巧克力装饰，无论哪样都是发胖的卡路里，天啊，要不要这么好看！好看归好看！真的不敢吃。材料我懂得。 蛋糕的诱惑无法抵挡。 还是选择自制一款低油低糖黑巧克力甜甜圈吧！
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 10g柠檬汁
- 2g泡打粉
- 2个鸡蛋
- 50g黑巧克力
- 6g模具防粘黄油
- 80g低筋面粉
- 80g无盐黄油
- 半个柠檬皮屑
- 适量干果
- 适量模具防粘低级面粉
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，柠檬擦皮屑放入细砂糖中。柠檬取汁。
2
模具刷少许黄油，筛少许低筋粉，多余的粉倒扣模具震出
3
黄油可以微波炉融化或者隔热水融化
4
融化以后加入细砂糖，糖粉比较好融化
5
一边融化一边搅拌，到黄油和糖变成半透明的粘稠状态
6
逐步分次加入全蛋液
7
一边加一边搅拌直到搅拌均匀
8
加入过筛好的低筋面粉，奶粉和泡打粉
9
划Z字搅拌面糊，一点点得拌入面粉
10
搅拌到面糊顺滑状态。
11
加入新鲜柠檬汁
12
继续搅拌面糊至均匀，面糊放入冰箱冷藏静置1小时
13
取出面糊，装入裱花袋
14
挤入模具九分满
15
烘烤上火170度，下火175度，烘烤18分钟左右即可
16
烤好立即取出，震两下震出热气
17
待温热时立即将蛋糕倒出模具中，或者翻面，防止水汽集中在底部。
18
非常香的柠檬蛋糕甜甜圈就做好了，准备干果
19
巧克力隔热水融化
20
甜甜圈沾取少许巧克力
21
粘上一点干果，放在晾架上晾干
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放入冰箱冷藏保存。要吃得时候拿出来回温即可