【蒸】6寸双色可可蒸蛋糕

简单 4人份

最近爱上了可可的味道 与咖啡完全不同的香味 试了花纹效果 又顺手加了些蓝莓干调味 还没拍照就抓住一只偷吃的小手手

【蒸】6寸双色可可蒸蛋糕
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食材清单

其他
  • 25克玉米油
  • 3个鸡蛋
  • 45克牛奶
  • 5克可可粉
  • 65克低筋面粉
调味料
  • 45克细砂糖

营养成分

热量

374.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

4.0 克

糖

4.0 克

钠

776.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛋白和蛋黄分离 容器中无水无油

步骤 1
2

蛋黄中加入玉米油

步骤 2
3

顺时针搅拌均匀

步骤 3
4

加入牛奶拌匀

步骤 4
5

筛入低筋面粉

步骤 5
6

用Z字型手法快速拌匀

步骤 6
7

细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡

步骤 7
8

取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 8
9

再倒回蛋白中

步骤 9
10

快速翻拌均匀

步骤 10
11

分一半面糊加入可可粉

步骤 11
12

翻拌均匀

步骤 12
13

先将原色面糊倒入模具中 再倒入可可面糊

步骤 13
14

随意加入蓝莓干

步骤 14
15

震出大气泡后 表面盖上保鲜膜上蒸锅 大火蒸30分钟闷5分钟

步骤 15
16

好吃不上火哟

步骤 16

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