黑胡椒铁板牛排
简单
4人份
世界上最普及的菜，我个人觉得中国菜是第一名，意大利菜是第二名，那么第三名，应该就是墨西哥菜了。不管是在北美、中南美、南美甚至欧洲，墨西哥菜都非常流行。今天在我的厨房，我们就来看看，墨西哥菜到底多有魅力。
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食材清单
其他
- 10片罗勒叶
- 1块肋眼牛排
- 1大匙蒜末
- 1颗柠檬
- 1颗番茄
- 2大匙番茄酱
- 2根墨西哥辣椒
- 6颗马苏里拉芝士球
- 适量橄榄油
- 适量胡椒
蔬菜
- 1/2颗洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌牛排
2
在牛排两侧都撒上盐，然后静置一会儿。
3
切食材
4
将洋葱切丝、番茄切块、墨西哥辣椒切丁、罗勒叶切碎。
5
制作莎莎酱
6
将洋葱、西红柿、墨西哥辣椒、一匙蒜末、一大匙番茄酱倒入水晶碗中，将其拌匀。
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调味
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往莎莎酱里撒上黑胡椒和一匙盐，拌匀。
9
翻炒莎莎酱
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橄榄油入锅，然后倒入莎莎酱翻炒。
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煎牛排
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将另一口锅烧热，然后煎牛排。
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牛排之后会放到铁板上，到时还会加热，所以不用煎熟，可以根据自己的喜好把握牛排的火候。
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切牛排
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将牛排切成条状。
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加芝士球
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将莎莎酱倒在烧热的铁板上，再摆上芝士球，用莎莎酱的余温加热芝士球。
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怎样判断铁板已经烧热？详看本文下方小技巧❶
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摆牛肉
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将切好的牛肉铺在铁板上。
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收尾
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撒上一点罗勒叶，再挤上柠檬汁就大功告成！
