炖白鲢鱼
简单
4人份
多吃鱼🐠，身体好。
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 10瓣蒜
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 3勺生抽
- 4勺醋
- 多点油
- 条1鱼
- 煎鱼用面粉
- 适量大叶菜
- 适量开水
- 适量猪肉，肥的
蔬菜
- 0.5根葱
蔬菜类
- 10片姜
- 适量香菜
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；2。 水发木耳洗净；3。 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；4。 炸至两面浅黄色时捞出；5。 锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；6。 用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；7。 用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可
