素菜冠军！营养美味的山药炒木耳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小勺白米醋
- 1根山药
- 2勺水淀粉
- 4瓣蒜
- 50克胡萝卜
- 60克木耳
- 半根黄瓜
肉类
- 半小勺鸡精
蔬菜类
- 10克葱
- 3片姜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药用刮皮刀把皮刮掉，洗净斜刀切段再切成菱形片。
2
木耳提前一小时泡发，黄瓜切片，胡萝卜切片。
3
准备葱、姜、蒜。
4
锅中烧开水，放山药片焯水有15秒，捞出过凉水。
5
木耳胡萝卜焯水30秒捞出来控干水分。
6
炒锅内放入油，放入葱姜蒜，放入胡萝卜黄瓜翻炒几下，放入山药片，放入两勺精盐、鸡精翻炒。
7
放入水淀粉，快速的翻炒几下，放一小勺白醋，（不喜欢吃酸的可以不放醋）。出锅装盘。
8
营养丰富的素菜。
