猫的餐桌|百里香煎鳕鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 500g挪威鳕鱼
- 半个柠檬
- 若干新鲜百里香
- 若干橄榄油
调味品
- 若干研磨黑胡椒
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鳕鱼化冻完全，沥干水分（可以用厨房纸吸水），撒上海盐、黑胡椒，百里香枝盖在面上，淋上少许橄榄油，腌制10-30分钟。
2
此处用的是新鲜的百里香，自家花盆种的。
3
2、再次，用厨房纸吸干鳕鱼上多余水分，热锅（非常热的状态）放入大蒜整颗，百里香，最后是鳕鱼片，轻轻抖动平底锅。
4
3、1.5-2分钟后再翻面，此时鳕鱼表面有金色煎香部分则继续煎1.5-2分钟，（否则表示水未吸干.待第二面煎完再复煎第一面）。
5
4、出锅前15秒撒上研磨黑胡椒，摆盘放上柠檬（食用的时候挤上柠檬汁，很清香）。
