红烧草鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1粒茴香
- 2个（按个人喜好）辣椒
- 2个青椒（微辣那种）
- 2调羹（喝汤的调羹）白糖
- 一汤勺油
- 少许（大拇指指甲盖大小）桂皮
- 草鸡
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2段大葱
- 5片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鸡洗净，切块备用。配料表内料备齐待用
2
热锅冷油（小火），加入糖搅拌至完全融化（稍剩一些白色液状即可），倒入鸡块改大火翻炒至7成熟，改小火加入料酒、生姜、大葱、桂皮、茴香、辣椒、生抽、老抽翻炒均匀后加入清水（基本盖过鸡肉），大火烧开改小火煮20分钟后加入洋葱，大火翻炒均匀改小火继续煮15分钟，改大火加入青椒翻炒均匀收汁（如水较多不需要继续闷煮，大火揭开锅盖翻煮，并尝咸淡适当加盐）
