狼牙土豆（爱吃辣的朋友们有福了）
简单
4人份
四川很有名的小吃，在四川吃的都是炸的很软的土豆，因为我喜欢吃脆的，所以改良了下。 by：佛系吃货
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食材清单
其他
- 15个小米辣（红色）
- 1勺醋
- 1勺鸡精
- 1勺麻油
- 2个土豆
- 2勺辣椒油
- 4勺香油
- 一勺白砂糖
- 少许蒜泥
蔬菜类
- 少许姜沫
- 少许葱花
- 少许香菜
调味料
- 1勺盐
- 半勺酱油
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🔸土豆去皮后，切成波浪状（某宝有售波浪刀）
2
🔸土豆泡水，泡5分钟后过凉水，最好过两遍（泡水是为了把土豆本身的淀粉溶解掉，这样煎的时候不会粘锅）
3
🔸准备调料：小葱、香菜切碎，小米辣切圈
4
🔸锅中放油，比平时炒菜的多一点，小火慢烧，下土豆条煎，煎至透明即可（如果你喜欢吃软土豆就多煎一会）
5
🔸土豆颜色这样就是脆的了，捞出的土豆装盆里，放盐和鸡精搅拌均匀
6
🔸放小米椒、辣椒油搅拌均匀（我是用的成品辣椒油，也可以自己泼辣椒油）
7
🔸准备一碗姜蒜水（姜末，蒜末，直接加凉水即可）
8
🔸放酱油、醋、白糖搅拌
9
🔸放香油、麻油 🔸最后放葱花香菜搅拌就完成了
10
成品就是这样啦
