王氏大盘鸡
简单
4人份
集合关系户和黄师傅的手艺。
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食材清单
其他
- 12粒花椒
- 1个抄果
- 1个青椒
- 1只鸡
- 1瓶啤酒
- 2个八角
- 2片香叶
- 6个干辣椒
蔬菜类
- 1根大葱
- 2片姜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 1勺豆瓣酱
- 1勺酱油
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开水，凉水抄鸡肉。土豆切块泡水。
2
化糖然后放鸡肉翻炒，变色放花椒粒，姜片。抄几下放郫县豆瓣抄干点。
3
放料酒翻炒，抄至水少，放海天酱油，八角，草果拍扁。能吃辣的可以放泡好的干辣椒。
4
加葱，加水，水要多一点。转中小火，炖吧。
5
夏季水一半放土豆继续炖。再放些葱。正常出锅要放青辣椒，小朋友吃可以放彩椒，但是味道就差太多了。
