口袋蘑菇蛋饼 形似口袋内馅满满料足足
简单
4人份
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食材清单
其他
- #夹馅材料
- #派皮材料
- 113g黄油
- 15ml酱油
- 160g高粉
- 250g口蘑
- 25ml冰水
- 适量马苏里拉芝士碎
- 适量鸡蛋
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 2个蒜瓣
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 3g盐
- 适量盐
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高粉、盐加入到碗中，再加入软化的黄油，揉匀
2
揉匀后，再加入25ml冰水，压扁包在油纸内，冰箱冷藏30分钟
3
将口蘑切片，洋葱切丝，大蒜剁成蒜泥
4
热锅倒油，油烧热了，倒入洋葱丝翻炒，再继续倒入蒜泥，继续翻炒到洋葱丝变软
5
等洋葱丝变软后，加入口蘑片，转小火，继续翻炒8~10分钟，翻炒期间可以加入适量的水，防止炒焦
6
完全炒熟后，加入适量的盐、黑胡椒、酱油调味，关火放置一旁备用
7
台面上撒上些面粉，冷藏的派皮擀开，厚度约为2mm左右
8
放入垫上了油纸的烤盘内，派皮内撒上马苏里拉芝士碎和馅料
9
将派皮稍微收口，包上，刷上鸡蛋液
10
烤箱上下火200度，烘烤20分钟左右
11
取出，缺口部分打入半个鸡蛋，温度相同继续烘烤10分钟左右，撒上胡椒粉，就可以食用啦
