奶油牛角面包
简单
4人份
烤箱预热180度，烤15分钟就好啦😁
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 150g淡奶油（夹心层）
- 15g白砂糖（夹心层）
- 200g高筋面粉
- 30g蛋液
- 30g黄油
- 3g酵母
调味料
- 2g盐
- 30g糖
谷物
- 些许蛋液（刷表面）
- 些许黑芝麻（表面用）
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有面包材料加入高筋面粉中揉成光滑面团，然后加加入黄油揉至扩展阶段。防止温暖地方发酵至两倍大。（我是在烤箱中放一碗热水作为发酵箱）
2
将发酵好的面团排气后，分成5等份滚圆，盖上潮毛巾静止10分钟。
3
醒发好的面团，每个揉成长条状，慢慢卷上锥形模具。
4
卷好的牛角卷放至温暖处继续二次发酵至1.5倍大
5
发酵好的牛角面包刷上蛋液，撒上芝麻放入预热好180度烤箱烤15分钟
6
烤好的面包等待冷却即可，淡奶油加入白砂糖打发至8成（裱花硬度），挤入牛角洞洞就可以美美的食用啦！