耗汁西兰花
简单
4人份
"广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素\"海底牛奶\"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
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食材清单
其他
- 1汤匙生抽
- 1汤匙盐
- 1汤匙蚝油
- 250克西兰花
- 适量油
- 适量清水
- 适量生粉
调味料
- 1汤匙糖
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西兰花洗净，切成小多多
2
锅内坐水放入盐
3
加入糖
4
再来点油
5
然后才所西兰花放入焯烫 ，然后过凉沥干水备用
6
锅内放适量的油
7
加入适量生抽
8
然后再来点水
9
此时可以加入适量蚝油
10
来上点糖调调味
11
煮开后，加入生粉水勾个薄芡
12
把焯好的西兰花摆入盘中，淋上煮制好的蚝汁，开吃吧~
