自制黑鸭翅
简单
4人份
受疫情影响，一直居家减肥。。。 媳妇儿出去发快递去京八珍买了一些熟食，之前也刷到一些博主和菜谱复刻周黑鸭。。。闲着也是闲着，做吧。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g花椒
- 15g麻椒
- 60ml生抽
- 60ml老抽
- 6片香叶
- 三两料酒
- 两斤鸭翅
- 只
- 四分之一块桂皮
- 随口味看辣度干辣椒
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
某宝冻鸭翅焯水
2
鸭翅冲干净，把料都倒进锅里。。。
3
不加水，料汁大概没到两斤鸭翅（平铺）的中间位置。。。
4
开小火烧开，然后用最小火慢焖，鸭翅的肉比鸡翅紧实的多，所以不怎么担心会过烂。。。
5
我是焖烧20分钟后开盖翻面，再过20分钟开盖调整位置，边缘地方的挪到中间，使均匀上色。整个过程大概一小时。。。
6
等到锅里几乎没有流动液体时候（怕糊盖住盖子轻轻摇动锅），出锅摆盘。。。
7
开始吃喝，最后会舔手指的。。。
