干焖小海鱼
简单
4人份
我们家几乎每天都吃鱼 靠海吃海嘛 😄😄😄 新鲜的海鱼并不建议焖或红烧油炸之类的做法 因为这样鲜味没有了而且营养也流失 我们这儿的人吃鱼也没什么讲究 新鲜捕捉回来的鱼清理干净直接水煮 只下点花生油和盐 那味道叫一个鲜美 海鲜海鲜嘛 吃的就是一个鲜味 😊😊😊 然而，天天水煮也吃腻歪了 偶尔来点调味料转变一下口味 也还是有惊喜的😁😁😁 爸妈尝试过一次我这样的做法后 几乎隔天就要嚷嚷 这鱼焖吧，焖的好吃😁
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食材清单
其他
- 500g海鱼
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量花生油
- 适量蒜头
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼整理干净（鱼尽量挑小点的，而且品种可以多选择几个），沥干水份后用手抓点盐巴和生粉均匀洒上
2
平底锅注油烧热（油多下点，尽量平铺锅底），把鱼温柔的放下中小火煎
3
煎鱼的同时把葱切碎，蒜头切片备用
4
鱼煎至两面金黄盛出备用
5
锅留底油，下蒜片爆香
6
把鱼全部倒进锅里，这时候把火调至最小，调入生抽（可多下点），耗油和糖（尽量少下，只为提鲜，太多了抢味）轻轻翻炒，然后洒上葱花
7
轻轻地翻炒均匀，待葱花炒出香味关火起锅即可
8
装盘，好下粥的咧😏
