草莓水果塔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5g香草汁
- 10克玉米淀粉
- 120克牛奶
- 12克黄油
- 180g低粉
- 28g蛋黄
- 28克杏仁粉
- 50克淡奶油
- 52克玉米淀粉
- 53g全蛋
- 96克黄油
- 9g吉利丁液
- 卡士达酱:
- 塔壳:
- 适量水果
调味品
- 24克细砂糖
调味料
- 4克盐
- 90克糖粉
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
塔底的材料
2
糖粉➕室温融化好的黄油➕盐搅拌均匀
3
这样无干粉状态
4
全蛋液分次倒入，抓拌均匀
5
这个状态➕全粉类搅拌均匀！
6
如图
7
赶成薄片，大概3mm
8
把多余的去掉，扎小孔是为了防止它膨胀！
9
上下火170度烤15min
10
卡士达酱的材料
11
蛋黄➕糖加玉米淀粉搅拌均匀
12
牛奶➕香草精煮开，慢慢一点点倒入上一个步骤！一定要慢慢倒入，边倒边用蛋抽搅拌！然后再回锅煮！
13
煮至浓稠状态！
14
➕黄油➕吉利丁液搅拌均匀放冷藏！
15
奶油50g打7成发
16
没有温度了就把它加入奶油里面，然后再一个个装到塔里抹平！加草莓，蓝莓，看个人喜好
17
you71的草莓塔就完成了！
