奶香椰蓉棒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 20克黄油
- 25克黄油
- 300克面粉
- 30鸡蛋液
- 35鸡蛋液
- 3克酵母
- 40克椰蓉
- 椰蓉馅：
- 面包：
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 15克糖
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、黄油融化，把粉、糖、盐、酵母放大碗里用筷子搅匀，再倒入蛋液、黄油，牛奶一边倒入一边搅拌，搅拌成絮状，用手搓揉均匀。盖上保鲜膜发酵。
2
2、发酵到比原来大1.5-2倍后拿出来揉光滑。
3
3、等待发酵的时间可以做椰蓉馅，将黄油融化放入糖搅拌至融化，加入分几次鸡蛋液，边加边搅拌，再加入牛奶搅拌，最后加入椰蓉拌匀备用。
4
4、我把1/4分出来搓成两个圆球。
5
5、我把面团分1/4出来做其它花式，3/4擀成长方形。
6
6、把3/4的椰蓉馅铺上去，铺2/3的位置就可以了。
7
7、把没铺椰蓉馅的1/3面团折起。
8
8、再把另一边折起，成了一个长方形面团。
9
9、用擀面杖轻轻擀大一点的长方形，用刀切成6等份。
10
10、取出一条捏住两头扭转2-3圈，放到烤盘上，用手稍微压实一点，依次排好，每个之间要留点位置，以便发酵增大。
11
11、另外的1/4面团分成两个剂子，搓圆压扁擀开把椰蓉馅球放入包好，注意收口，再把它擀成椭圆形（如图）。
12
12、把椭圆形的面团对折两次（如图）。
13
13、用刀从中间切开。
14
14、切开后往两边打开就是爱心的形状。
15
15、全部做好放烤盘排好，送入烤箱，底下面放热水发酵至比原来大1.5-2倍。
16
16、发酵后拿出来刷上蛋液，放入175度预热好的烤箱中层，上下火160度15分钟，后面要观察上色情况。
17
17、新鲜出炉的椰蓉包，香气逼人。
18
18、高考生的早餐😋