奶香椰蓉棒

简单 4人份
奶香椰蓉棒
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食材清单

其他
  • 140克牛奶
  • 20克黄油
  • 25克黄油
  • 300克面粉
  • 30鸡蛋液
  • 35鸡蛋液
  • 3克酵母
  • 40克椰蓉
  • 椰蓉馅:
  • 面包:
肉类
  • 10克牛奶
调味料
  • 15克糖
  • 20克糖
  • 2克盐

营养成分

热量

327.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

5.0 克

6.0 克

353.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、黄油融化,把粉、糖、盐、酵母放大碗里用筷子搅匀,再倒入蛋液、黄油,牛奶一边倒入一边搅拌,搅拌成絮状,用手搓揉均匀。盖上保鲜膜发酵。

2

2、发酵到比原来大1.5-2倍后拿出来揉光滑。

3

3、等待发酵的时间可以做椰蓉馅,将黄油融化放入糖搅拌至融化,加入分几次鸡蛋液,边加边搅拌,再加入牛奶搅拌,最后加入椰蓉拌匀备用。

4

4、我把1/4分出来搓成两个圆球。

5

5、我把面团分1/4出来做其它花式,3/4擀成长方形。

6

6、把3/4的椰蓉馅铺上去,铺2/3的位置就可以了。

7

7、把没铺椰蓉馅的1/3面团折起。

8

8、再把另一边折起,成了一个长方形面团。

9

9、用擀面杖轻轻擀大一点的长方形,用刀切成6等份。

10

10、取出一条捏住两头扭转2-3圈,放到烤盘上,用手稍微压实一点,依次排好,每个之间要留点位置,以便发酵增大。

11

11、另外的1/4面团分成两个剂子,搓圆压扁擀开把椰蓉馅球放入包好,注意收口,再把它擀成椭圆形(如图)。

12

12、把椭圆形的面团对折两次(如图)。

13

13、用刀从中间切开。

14

14、切开后往两边打开就是爱心的形状。

15

15、全部做好放烤盘排好,送入烤箱,底下面放热水发酵至比原来大1.5-2倍。

16

16、发酵后拿出来刷上蛋液,放入175度预热好的烤箱中层,上下火160度15分钟,后面要观察上色情况。

17

17、新鲜出炉的椰蓉包,香气逼人。

18

18、高考生的早餐😋

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