【司康控】正宗英式芝士司康饼
简单
4人份
之前司康饼的配方承蒙这么多人收藏，这就研究了一款咸味司康，做法依旧直接了当。这一次将自发粉替换成了低筋面粉（普通面粉），不喜欢使用自发粉的朋友们可以用这个方子，将芝士换成果干就好了～ 这个配方可以做15个左右的小司康，大司康10个。 使用低筋面粉的版本膨胀度没有自发粉高，烤后厚度膨胀1/3左右。建议将司康做的小一点，厚一点。 【指路】最正宗英国司康饼（果干风味）：https://www.xiachufang.com/recipe/104076612/?group=share_title_a
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【芝士】：
- 115克黄油
- 15克泡打粉
- 175毫升牛奶
- 25克帕玛森芝士
- 30克cheddar
- 30克red leicester
- 400克低筋面粉
- 适量蛋液
调味料
- 80克细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分类过筛，加入糖和黄油。
2
搓成沙状。详细过程可以戳上面的链接。
3
各类芝士，我选了三种。
4
加入牛奶稍微混合一下，不要过度搅拌。
5
用手轧平，压模。
6
醒面30分钟，表面刷蛋液。烤箱预热180度，烘烤12-15分钟，至表面金黄。
