炖🐔鸡脖鸡爪鸡胗
简单
4人份
家里原来开饭店我爸就是大厨居家自制 不用去外面买了。
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食材清单
其他
- 八角
- 味精
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 香叶
- 鸡爪2斤
- 鸡胗1斤
- 鸡脖2斤
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 盐
- 面酱
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗好的🐔鸡脖鸡爪鸡胗凉水下锅， 放入少许葱姜焯水去腥。
2
放入料酒 大火煮开 。
3
煮开后捞出食材冲洗一下， 把煮后的水倒掉。
4
准备好葱姜洋葱花椒大料香叶桂皮几个干辣椒， 不喜欢吃辣的可以不放。
5
重新做凉水放入食材及香辛料后再倒入料酒
6
开始调味放一些面酱， 生抽 、老抽、 冰糖少许、 盐 、味精。
7
大火煮开 而后改成小火慢炖。
8
小火慢炖半小时就可以关火食用了， 放凉了转天吃更入味。
