罗宋面
简单
4人份
十一去了趟无锡，在一家面馆吃了碗罗宋面，家人都说好吃。回来后，我试这做了下，考虑家里有个喜欢吃蛋花的娃，于是加了鸡蛋。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 少量包菜
- 少量黄油
- 适量胡椒粉
- 适量面条
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 2勺番茄酱
- 少量盐
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材洗净。
2
牛肉切成小块，泡水里20分钟，去血水，20分钟后，取出，沥干。
3
西红柿切成丁。
4
洋葱切成片。
5
包菜切成丝。
6
平底锅烧热，放入适量的黄油，黄油融化，放入沥干水的牛肉，牛肉炒到变色，盛出，备用。
7
平底锅烧热，放入适量黄油，黄油融化后，加入洋葱，炒至洋葱变透明。
8
加入切好的西红柿丁，炒至西红柿变软出汁。
9
加入第一步炒好的牛肉，加入2勺番茄酱，翻炒均匀，加入适量水，盖盖子，大火煮。
10
水开后，转中火，煮20分钟，等牛有点烂了。加入包菜丝，煮5分钟。根据自己的口味，加适量盐调味。
11
加入打散的蛋液，喜欢吃蛋花的，用勺子搅动，大约5分钟左右，关火。
12
煮罗宋汤的时候，另起一个锅，煮面条，面条煮好后，盛入碗中，再加入做好的罗宋汤，撒上适量的花椒粉。