茶香卤鹌鹑蛋
简单
4人份
卤蛋加红茶，清香且不腻，让人更有食欲。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2个（给小孩吃也可不放）新鲜海椒
- 1个八角
- 1勺半料酒
- 1斤约35个鹌鹑蛋
- 2片桂皮
- 2片香叶
- 3勺生抽
- 4勺老抽
- 半勺（按加水的多少自己调整）盐
- 适量，约一半调料球的量红茶
- 适量小茴香
- 适量花椒
蔬菜类
- 2片姜片
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。勺子的大小如图。将海椒用刀划一下。
2
拿小锅，倒入清水，煮鹌鹑蛋，约10-15分钟。煮好后，放温，拿小勺将鹌鹑蛋壳蛋敲碎。
3
拿出调料球和红茶，红茶放半个调料球，别装太满，红茶煮开后会膨胀，不然会把调料球撑开。
4
开始调卤汁
5
按配料表把配料放入小锅，加清水煮开。
6
放入鹌鹑蛋，焖煮至15分钟，停火不要立即揭开锅盖，多闷一会。待凉放入饭盒中，放冰箱冷藏一晚，第二天即可食用。
