倒炝锅菠菜疙瘩汤
简单
4人份
疙瘩汤很养胃，菠菜补血养颜，喝一碗满满幸福感。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小把（约20-30克）虾皮
- 40克面粉
- 少许香油
蔬菜类
- 100克菠菜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜择好，洗净，用水焯熟。切1厘米长的小段，切葱花备用。
2
锅里加800克水，放虾皮，熬开。
3
制作面疙瘩。（核心环节）将水管水调成滴状，用筷子快速搅动面粉，碗也随时移动，搅着搅着疙瘩就出来了。干粉越来越少了，就停。这样做出来的面疙瘩小容易煮熟。而且方便快速不粘手。
4
水开后，放入面疙瘩，连干粉一起倒入锅里，迅速搅动，将大一点的疙瘩用铲子铲开，铲一下锅底别粘锅。
5
大约煮5分钟，面疙瘩熟了，将焯熟切好的菠菜和葱花放入，放盐好、味精调味，最后放香油关火。
6
装入汤碗。
