嘎嘣脆的麻辣猪大肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克干辣椒
- 2勺耗油
- 30粒花椒
- 500克肥肠
- 适量生粉
蔬菜
- 几片老姜
调味料
- 2勺酱油
- 一勺糖
- 一大勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把买来的大肠翻过来把里面的油和垃圾清理干净
2
放盐和生粉反复抓洗几次就很干净的了
3
洗干净放大一点的容器里面，烧一壶开水倒下去烫一下然后切小块备用
4
锅里放比平时多一点的油，7成热放大肠进去炸
5
炸的过程我们把干辣椒，蒜头，姜片洗干净切碎备用
6
炸至金黄就差不多了，也可以捞出来再复炸一遍会脆一点，（这过程我就省略了😂有点懒）
7
炸完大肠把多余的油倒掉，剩少许油放蒜末，姜丝，豆瓣酱，花椒和干辣椒炒出香味，放入炸好的大肠，加入酱油耗油和少许糖调味。
8
翻炒均匀就可以出锅了
