韩式冷面大拌菜（蔬菜多多版）
简单
4人份
喜欢吃拌冷面，又喜欢吃里面青菜多多的那种类似凉菜的，所以自创一款多种蔬菜版的拌冷面
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食材清单
其他
- 10克黑木耳
- 1小把小葱
- 1小把生菜
- 1张鲜豆皮
- 1根胡萝卜
- 200克冷面
- 2个鸡蛋
- 5颗蒜瓣
- 两根黄瓜
- 适量一品鲜酱油
- 适量玉米油
- 适量米醋
- 适量辣椒油
蔬菜
- 1小把菠菜
- 1小碗辣白菜
蔬菜类
- 0.5个洋葱
- 1小把香菜
调味品
- 2勺芝麻酱
- 2勺韩式辣酱
调味料
- 适量白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先备料
2
冷面凉水泡散
3
黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝
4
菠菜、生菜、小葱切段
5
黑木耳凉水泡发洗净切丝
6
鲜豆皮洗净切成条状
7
辣白菜切小块
8
香菜切成碎末
9
蒜瓣切成小薄片
10
鸡蛋带皮煮熟，剥皮对半切开
11
芝麻酱倒入适量温水搅拌匀，然后把韩式辣酱也加到里面一起搅拌均匀
12
米醋、一品鲜酱油、白糖、食盐搅拌均匀
13
冷面水开后下锅，煮熟捞出过凉水备用（千万别煮过头了，口感艮一点才好吃）
14
菠菜和鲜豆皮开水下锅，断生过凉水备用
15
炒锅里倒入玉米油，把洋葱丝下锅煸炒出香味，在把胡萝卜和黑木耳加进去一起翻炒，倒入一点食盐，再加入小葱段和蒜片翻炒几下就可以出锅晾凉备用了
16
现在需要一个大一点的盆了，这样才能拌开呦，冷面里加入所有处理好的食材（鸡蛋最后拌匀在放），然后将醋油糖料汁，辣椒油和调好的芝麻韩式辣酱一起倒进去，带上一次性手套，开始拌吧
