山东聊城吊炉烧饼
简单
4人份
这种在吊炉碳烤的烧饼是当地特色，大街小巷经常可见。只有刚出炉时最好吃，酥脆外壳，里面沾满馅料的柔软面层，浓浓的面香，好吃停不下来。 终于尝试出用烤箱做出吊炉烧饼，解我乡愁。 谁不曾有乡愁，唯有烧饼解忧。
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 200克水
- 2克酵母
- 350克面粉
- 少许芝麻
- 适量玉米糖浆
- 适量花椒粉
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米糖浆加一点点水稀释一下
2
花椒粉+油+盐混合均匀
3
芝麻盛好备用
4
面粉+水+酵母，揉成光滑柔软面团，发酵。
5
烤箱提前预热220度。
6
发酵好的面团，揉圆排气，等分四个面团，揉圆备用。
7
取一个面团，切出1/5大小，沾满花椒粉料油液，包在按扁的大面团里
8
像包包子一样包好，按扁压成中间薄，边缘厚的大饼，边缘捏竖边
9
倒扣在烤盘上，刷糖浆，撒芝麻。
10
烤箱底部放一盘水，220度，10分钟左右，表面金黄即可出炉。
