油焖茄子吃腻了,不如换个吃法,试试这道加两个公鸡蛋肉末茄子烧

简单 4人份

我们总说生活要有仪式感,其实,仪式感并不是每一个节日,而是生活的每一天,我们对待每件事的态度,以及我们每一餐的用心程度,相信大部分人都跟昊昊一样,每天下班回到家后,真的只想往床上一躺,什么都不想做,除非天塌下来了,不然动都不想动,从Vlog开始火起来后,越来越多的年轻人喜欢也习惯用Vlog来记录自己的每一天,分享自己的生活,生活的仪式感,也就慢慢的从不想动变成了主动。 每天吃饭都好像只是为了填饱肚子,却没有真正的静下来去品尝食物的味道,工作再怎么重要,也要好好吃饭呀!今天跟大家分享的是一道超快手的家常菜,肉末茄子烧,简单的来说,只要会打鸡蛋,会摆弄汤勺就够啦,难易程度2颗星而已,没时间做饭的小可爱可以收藏学起来啦!

油焖茄子吃腻了,不如换个吃法,试试这道加两个公鸡蛋肉末茄子烧
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1勺淀粉
  • 1勺生抽
  • 1勺耗油
  • 1勺鸡精
  • 1小撮辣椒丝
  • 2个茄子
  • 2瓣蒜
肉类
  • 150克肉末
蔬菜类
  • 1片姜
  • 2根葱
调味品
  • 2g食盐

营养成分

热量

348.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

5.0 克

10.0 克

796.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将茄子去皮洗净后,斜刀切成小块后装起备用;

2

在打入两个鸡蛋搅匀备用;

3

在切好的茄子里倒入打散的鸡蛋液;

4

放入1汤匙淀粉,拌匀,让每根茄子都均匀裹上蛋液和淀粉;

5

茄子条均匀着色后倒入盘中等待煎炸;

6

锅中多倒点油,油温九成热后,放入茄子煎炸,炸完茄子后,再把油倒出来;

7

炸至两面金黄,就可以控油捞出装盘备用;

8

把多余的食用油倒入碗中,放入葱姜蒜辣椒丝爆香;

9

爆香后放入肉末炒至乳白色;

10

倒入茄子翻炒;

11

翻炒均匀后,放入鸡精、耗油、生抽这些调料;

12

大火翻炒一分钟左右,就可以出锅啦;

13

叮~出锅装盘,加了鸡蛋炒出来的肉末茄子烧,吃起来口感甚佳!茄子的表面裹上了一层薄薄的蛋液,夹杂着肉香味,是一道简单又好做的家常美食。

14

用筷子夹起来的时候,可以看得出来色泽饱满,有没有垂涎欲滴的感觉

15

简单把它摆个盘,很适合卷着饼吃,顺手用面粉煎了个蛋饼跟肉末茄子烧搭配着吃,诺!就是下面这样,看起来还是可以的吧,虽然我承认它摆的很丑,但不接受批评哈哈~

猜你喜欢

鱼香茄子
鱼香茄子
查看详情
肉末豆腐
肉末豆腐
查看详情
孜然牛肉(👈孜然肉片向左,吉野家向右👉)
孜然牛肉(👈孜然肉片向左,吉野家向右👉)
查看详情
减肥省油又营养的快手肉沫烧茄子
减肥省油又营养的快手肉沫烧茄子
查看详情