古早味杏仁苹果麦芬/马芬/果塔 （内附料理视频）
简单
4人份
做甜品是一个疗愈的过程，在仔细调配、不停打发、用劲搓揉的过程中，再多的情绪纷扰，都会化成面团里的绕指柔。所以今天登场的，便是像“软妹”一样的治愈系苹果麦芬。 新鲜出炉的苹果麦芬，甜美芬芳得诱人，古仔随手拿出一只素雅的青花纹碟子，居然便是比在座年纪都要大上两三轮的民国藏品，却把甜品衬托得幽雅极了，意外地让人惊艳。当然，卖相再美也敌不过吃货的欲望，这金黄美味的麦芬瞬间就被早已馋得不行的大家瓜分吃掉！
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 1个橙子
- 1个苹果
- 50ml椰子油
- 50ml水
- 50ml糖浆
- 少许杏仁皮
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
TIPS：【糖浆自制比例】麦芽糖 ：红糖粉 ：水=5 ：4 ：3，加热融化后冷却备用。
2
准备好材料就开始吧！
3
将半个苹果分量去皮，去芯，切成块；
4
半个分量的橙子去皮，切成小块取肉；
5
苹果块和橙子肉，用搅拌机打成果泥；
6
取100g低筋面粉，将果泥混入；
7
再加入椰子油50ml；
8
再加入麦芽糖浆50ml；
9
按比例混合好左右材料后，用翻拌的手法拌至均匀无颗粒状；
10
将面糊入模，并确保面糊无参杂多余空气和颗粒；
11
再取苹果削成薄片;
12
在装有面糊的磨具内铺上苹果薄片，数量自定，但不能太多；
13
在苹果薄片上撒上杏仁片做装饰；
14
预热烤箱至190度，烤20-25分钟，表面的杏仁片焦黄即可；
15
刚出炉会比较热，稍微放凉后，口感更佳。
16
这款苹果麦芬不同其他杯子型的麦芬，比较像苹果派、苹果塔，但这样的麦芬，配上焦香的杏仁片，最适合和朋友分享。
