【山姆厨房】青咖喱菌菇煮蟹钳
简单
4人份
帝王蟹的蟹钳真的好多肉啊虽然吃的时候会硌到嘴… 煮青咖喱很合适，清爽的辣~
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 200g蟹味菇
- 250ml椰浆
- 40g青咖喱
- 800g【山姆厨房】帝王蟹钳
- 8个口蘑
- 柠檬汁
- 适量【山姆厨房】有机蔬菜
- 适量鸡高汤或清水
海鲜类
- 鱼露
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
帝王蟹钳自然解冻，解冻之后的蟹钳最好不要再复冻了不然会影响肉质噢，用多少解冻多少吧~
2
用水冲洗干净，沥水备用。
3
所有的蘑菇泡水十分钟，然后冲洗沥水。
4
蟹味菇切去根部，杏鲍菇撕成小条，口蘑切片。
5
洋葱切丝备用。
6
平底锅烧热油炒香洋葱丝，然后倒入蘑菇翻炒至蘑菇出水软塌。
7
我用的泰娘牌青咖喱，会有点辣，我只用了40g。
8
青咖喱加入蘑菇中翻炒均匀。
9
加鸡高汤至刚刚没过蘑菇，大火煮开。
10
倒入一罐椰浆，煮沸后盖盖转小火煮一小时左右。
11
随便用什么绿蔬菜都可以。
12
一小时后开盖，加鱼露和柠檬汁调味，尝尝味道合适之后，加入蟹钳，拌匀后盖盖煮10分钟。
13
十分钟后开盖加入青菜心，用锅铲把青菜压入汤中，大火煮沸后盖盖关火，焖一会儿，开盖装饰柠檬片即可~！
