焖烧萝卜牛腩，软烂鲜香，好吃又下饭
牛肉是中国人的第二大肉类食品，蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。它富含蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，而萝卜含有丰富的维生素A和膳食纤维，可以润肺化痰，和牛肉一起来做健康满满，适合非常时期食用。 使用具备高效大火力的灶具做这道菜将水烧开，撇出牛肉血沫，再配合烤箱来制作，操作非常简单方便，烤箱的循环加热功能使烤箱里的铸铁锅全方位的受热，无需看火就可以吃到软烂鲜香的牛肉啦～
食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2勺料酒
- 3个八角
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 500克牛腩
- 800至1000毫升温水
- 半根白萝卜
- 适量植物油
蔬菜类
- 1根香葱
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 20克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先将牛腩洗干净切成均匀的小块
白萝卜洗干净去皮切成滚到块，葱切成3大段，姜切3片
在锅中加入适量的清水（冷水）放入牛腩
将灶具调到大火将水烧开，撇出血沫。这款油烟机噪音小，颜值高！而且清洗起来十分方便。（而且方太的厨房电器也有上门清洁的业务，只要预约就好很方便）
煮好的牛腩我建议用温水将其冲洗一下，这样可以去除残留在肉块上的浮血沫
洗好的牛腩先装入盘中备用
将锅中倒入适量的油烧热
将牛腩倒入锅中翻炒
再加入姜片，大葱段，八角，桂皮继续翻炒
加入适量老抽，生抽翻炒均匀
再倒是适量的料酒，加入大约20克的冰糖
加入800毫升的温水（可根据自己炖的腩多少调整水量）
将锅中的牛腩汤烧开
倒入准备好的铸铁锅中
将烤箱打开预热200度，时间定制1小时15分钟！我选择的是方太KQD60F_Z2M7烤箱，这款烤箱预热中会显示预热的温度，所以你很清楚的可以知道还有多久烤箱就预热完成，烘烤模式也很全面，随你选择自己的烹饪手法，操作菜单一目了然！
烤箱预热好以后将铸铁锅盖上盖子放入烤箱的中层开始焖烧
设定1小时的闹钟，将铸铁锅取出来（这个时候牛腩基本上已经熟透了）
加入白萝卜，搅拌均匀让汤汁泡上萝卜尽量将萝卜用筷子按到汤中
再打开烤箱将铸铁锅放入焖烧15分钟左右即可
1个小时15分钟焖烧萝卜牛腩就做好了，香葱不用切，洗干净用手机掰成小段放入就可以上桌了！
就这样放入烤箱里的一道焖烧萝卜牛腩就可以享用了！用烤箱做的好处在于即使你忙别的事情也不会怕你的锅子烧干，烧糊！而且焖烧的做法肉更加可口，不信你就试试吧……
