德式黑麦碱水欧包
简单
4人份
不要揉出手套膜不要发酵的碱水面包！这款面包也是巴伐利亚式碱水面包，是一款有颜值有内涵的面包，外表有种海盐混杂的碱味，嚼起来有韧性。馅料品种丰富：芝士黑胡椒肉肠馅、肉松红豆沙馅、纯肉松馅，芝士烤得会爆浆而出[色]今天的割包效果比较满意，看着喜笑颜开的^_^
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食材清单
其他
- 100克黑麦面粉
- 160克牛奶
- 16克烘焙碱
- 1个鸡蛋
- 1张锡纸
- 1根德式香肠
- 200克主面团：高筋面粉
- 20克黄油
- 400克温水
- 5克酵母粉
- 塑料手套一副备注
- 百分之四的浓度碱水：
- 若干（看个人喜好）红豆沙
- 若干海苔肉松
- 若干芝士
- 适量（可不用）现磨海盐
- 适量熟芝麻
- 馅料：
调味料
- 12克糖
- 5克盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
