芦笋龙利鱼跑蛋
简单
4人份
小时候经常吃妈妈烧的银鱼跑蛋，现在二个宝贝喜欢吃龙利鱼，那我烧龙利鱼跑蛋吧，加点芦笋更健康营养！
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 4根芦笋
- 50ml水或牛奶
- 适量橄榄油
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量黑胡椒
海鲜
- 半条龙利鱼
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
装备食材，鸡蛋二个，加适量盐，50ml牛奶或水搅匀。芦笋四根洗净切小段。
2
龙利鱼切丁，加适量料酒，生抽，姜粉，黑胡椒，生粉腌制一会
3
锅里水烧开，滴几滴橄榄油或食用油，放入芦笋焯水后捞出备用
4
不粘锅加少许油，因为要做跑蛋，油可以比平时炒菜稍多一点，先放入龙利鱼丁翻炒至变色，再放入芦笋翻炒片刻
5
转中小火，倒入蛋液，待蛋液开始凝固，用锅铲慢慢推动蛋液，翻炒至熟
6
然后尝一下味道，淡的话可以再加点盐，差不多就可以出锅啦！低脂营养的龙利鱼跑蛋就做好了！
