土豆培根玉米披萨（8寸）
简单
4人份
宅家激发创造欲，想着家里食材够，在超市买了三能8寸派盘，试试DIY披萨。初次尝试，味道比预想的要棒👍🏻但也有很大提升空间，欢迎交流！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根芝士牛肉香肠
- 20克食用油
- 30克低筋面粉
- 3片培根
- 4克酵母
- 60克温水
- 75克高筋面粉
- 适量玉米粒
- 适量马苏里拉芝士碎碎
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作8寸披萨底：将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖分别称重放进一个大碗。倒入食用油和温水，进行搅拌。
2
没有厨师机，靠手揉！但这个配方下的面团不算太黏糊，所以揉起来也比较舒适。揉个十几分钟到面团光滑就可以了。
3
圆面团置于大碗中，盖上保鲜膜，进行发酵45分钟左右。冬天可以放在微波炉里，旁边放一碗热水♨️
4
在等候发酵的时候，可以处理一下土豆与其它食材。土豆切块，放进保鲜袋，加入适量盐、黑胡椒粉和食用油，来回晃动，让土豆调味均匀。
5
烤箱220度预热，土豆放进烤箱烤20分钟（也可以多烤烤），不放披萨上，直接吃也很美味！
6
面团发酵至2倍大（不回缩），然后拿出来排气，反复敲打敲打。擀成和模具差不多尺寸。这步对我来说难度较高，我是擀成差不多大小直接放进模具，然后手动贴边，再用勺子帮忙填平。
7
用叉子在面饼上戳满孔。最开始我还很注意孔的队形，但后来想起来上面会覆盖一层又一层的料，就一阵瞎戳了。
8
挤番茄酱，用刷子在饼上铺平；撒满芝士碎；撒培根和香肠，喜欢吃肉越多越好；放上刚烤出来的香喷喷薯角（土豆）和玉米粒，撒一些洋葱；最后再撒满芝士碎！
9
烤箱150度预热，中层烤15-20分钟。我家烤箱脾气有些火爆，时常会烤过。但我这次烤了20多分钟，我觉得还可以再多烤一下，让底部的面饼有更加焦脆的感觉应该会更好吃！
10
这样烤出来的饼稍微有点软。
11
铛铛铛，最终的成品！还是很不错的！
