龙口鲅鱼丸

简单 4人份
龙口鲅鱼丸
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食材清单

其他
  • 味精适量
  • 条鲅鱼一
  • 韭菜适量
  • 香油适量
  • 鸡蛋一个
调味料
  • 盐适量

营养成分

热量

181.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

5.0 克

16.0 克

946.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

由于临时想起写菜谱,就没把处理鱼拍照,鲅鱼去刺去皮,只要白色的肉,有颜色带血的鱼肉我都扔了。加入少许花生油,香油,盐,味精滴几滴味极鲜,打入一个鸡蛋,为了不浪费我打全蛋里面,味极鲜可放可不放,然后加纯净水慢慢顺时针搅拌,不要一次性大量加入纯净水,看鱼肉搅拌感觉挺厚的再加水,一定分次加。一直搅到鱼肉细腻,加入一小把韭菜,和匀就好,我做的鲅鱼丸和鲅鱼饺子因为放韭菜就不放姜和大葱,鲅鱼饺子也从来不放肉,放肉鲅鱼饺子就不鲜了。

步骤 1
2

凉水放入鱼丸,鱼丸都放进去以后开火。开锅烧开煮熟,撇去锅里浮沫。拿盆倒入香油,味精,少许盐,胡椒面。丸子好了倒入盆中调味,喜欢放醋的再加醋或香菜都行。我家儿子不吃香菜我都是把剩的韭菜放点还不浪费。

步骤 2
3

开吃

步骤 3

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