菌菇彩椒烘蛋
简单
4人份
每次去买菜，都会被琳琅满目、种类众多的菌菇所吸引，随便数一下，少说也都有十来种：草菇、香菇、白玉菇、茶树菇、猴头菇、杏鲍菇、金针菇、牛肝菌、鸡枞菌……这些菌菇新鲜水灵饱满，甚是惹人喜爱。 这么多种的菌菇，单独做菜各个都已经是独特的美味，如果搭配一起做，那应该就更加鲜美了，而把这些美味聚集到一起最好的烹饪方法，我认为非烘蛋不可（当然你要香煎，拌炒，水蒸也可以），这道菜好就好在自由发挥的空间比较大，怎么美味健康就怎么来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小把平菇
- 1小把白玉菇
- 1小把草菇
- 1小把蒜末
- 2-3个杏鲍菇
- 2-3个香菇
- 3-5个彩椒
- 3个鸡蛋
- 4-5个口菇
- 少许香油
- 少许黑胡椒
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把用料里面提到的食材准备好。
2
将三个鸡蛋彻底打散，放入盐少许，酱油1茶匙，香油1茶匙，黑胡椒少许调味，然后放在一旁备用。
3
铁锅烧热加入少许橄榄油，把蒜和彩椒炒香炒软，然后再放入准备好的所有菌菇，继续拌炒，直至所有菜都断生。
4
接下来将之前备好的鸡蛋液倒入菜盘，然后放进烤箱（烤箱记得要先预热），上下火200℃烘烤15-20分钟，待蛋液凝固后，就可以上菜了！
