卤汁小龙虾
简单
4人份
清清白白出水，红红火火“献身”。广东天气已经持续30°＋的模式，但是也无法阻挡我对小龙虾的向往，剁椒、蒜蓉、麻辣都已经尝过，今天来一客卤汁小龙虾，好吃到舔盘。
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食材清单
其他
- 100ml生抽
- 1袋一品汤盛卤料包
- 20只小龙虾
- 30ml老抽
- 4瓣蒜
- 适量食用油
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 20g冰糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备小龙虾20只，卤料一包；
2
将小龙虾冲洗刷干净；
3
捏住小龙虾中间那瓣尾巴，用力往后拉，就能拉出肠线；
4
剪掉四分之一的虾头；
5
挖出虾头里面黑色的物质，黄色的是可以吃的；
6
剪掉细小的脚；
7
剪刀从尾部插进去，剪开背部，容易入味；
8
锅里倒油加热到温热时放糖下去，中小火慢熬融化后，颜色变微黄倒入小龙虾翻炒下，然后倒入葱蒜进去爆炒出香味，再倒入生抽，老抽及放入卤料包，最后加水没过小龙虾。先用大火煮开，转小火煮40分钟，熄火焖30分钟即可。
