希腊可球
每一个人的口味都不同，甲之熊掌，乙之砒霜。被我某个朋友认为是“她吃过的最好吃的面包”却被另外一个人认为“超级难吃”——这事儿就发生在我身边。所以，我从不奢望做出一款让所有人都喜爱的西点，哪怕这“所有人”的范围只限于我身边的朋友。也因为这样，能喊出“也许是全北京最好吃的蛋挞”的那家店，在我看来，是非常有勇气的，虽然结果让我很伤心。 但是，好吃与不好吃，却总会有一个标准。用优质的原料，细心制作出的西点，永远要好过那些粗制滥造。还记得我们走过来的烘焙过程么？——跑遍所有超市，只为了找到需要的原料，抱着最大的憧憬，把黄油、奶酪、低筋粉抱回家，一步一步琢磨，细心准备，认真制作，用我们自己的手，从最初的步骤开始，把普通的面粉、黄油、糖，最终变换成香喷喷的西点时，我们为什么不能对自己说一句：“我的点心，是全天下最好吃的”呢？ 最后，郑重的推荐一下这款饼干。它的配料超级简单，但是味道一点儿也不简单，是简单材料也能做出超级美味的又一实例。它的配方和黄油曲奇类似，但是，相信我，它比黄油曲奇还要香酥。而且，不需要裱花嘴，也不需要担心花纹消失哦。 顺便说一句：看到它的造型，也许大家会想到另一款果酱饼干，但它们只是长得像而已，并不是一样的哈。 参考分量：35个 烘焙：中上层，上下火，175度，15分钟左右
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 80克黄油
肉类
- 20克鸡蛋
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 1克盐
- 适量果酱
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。加入盐，并搅拌均匀
分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀
搅拌均匀后的样子
倒入过筛后的低筋面粉
用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊
挖一小块面糊(约7克)，用两个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状(不要试图用手直接搓成圆球状，因为面糊非常粘，会立刻粘在手上)
把小球放到铺了锡纸或者油纸的烤盘上
用同样的方法做好所有的小球，排入烤盘。小球之间需要留有一定间隔
拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深
每扎完一个小球，都要用纸巾擦拭筷子，并重新沾水，再扎另一个。直到所有小球都被扎上孔
在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了
放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可
