虾干瑶柱粥
简单
4人份
广州姐姐私藏的保养秘籍被我学回来了！ 瑶柱也就是干贝，有滋阴补肾的功效，味道鲜甜，广东人煲汤总喜欢放一小把提味。 虾干也可以换成鲜虾，我懒得去虾线，家里喜欢囤些虾干煮粥炖汤炒青菜，比味精鸡精好使。 粥里还放了山药和莲子，补脾养心。
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食材清单
其他
- 15粒干贝
- 1杯大米
- 50克猪肉
- 6只虾干
- 半根山药
蔬菜类
- 2根香芹
- 2片姜
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瑶柱和虾干冲洗一下，提前泡水半小时。
2
米和莲子淘洗干净
3
姜切丝
4
猪肉切细条
5
山药削皮切小块
6
芹菜切碎
7
猪肉加点油搅拌一下防止入锅成坨
8
热锅倒冷油，加入姜丝和猪肉
9
炒至猪肉发白
10
倒入三碗温水，加入米和莲子，大火煮至沸腾。
11
煮至沸腾加入山药，调小火。
12
泡瑶柱的水不要丢，倒进米汤里。然后把瑶柱撕成条，虾干去皮无头撕成小块。
13
加入虾干瑶柱，文火慢熬，中间要经常搅拌，大概熬半小时待粥粘稠加入一小勺盐。
14
临近出锅撒香芹碎
15
就可以吃啦！
