小岛上—墨鱼干五花肉
简单
4人份
墨鱼干营养丰富，全身都是宝，味道鲜美。 墨鱼干五花肉的组合，无法言语的香。
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食材清单
其他
- 1只墨鱼干
- 2个茴香
肉类
- 350克五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜片
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
墨鱼干提前浸泡（方法见小贴士），准备材料。
2
五花肉切块，墨鱼干浸泡后切小块。（这次尝试墨鱼干没剥皮，感觉比较韧，建议墨鱼干处理剥皮，去内脏去牙齿）
3
烧水煮沸，五花氽水去血丝，捞起晾干。
4
食材准备完毕。
5
锅中倒少许油，油温三成左右放五花肉，煸炒上色，慢慢出油。
6
加入姜，茴香一同煸炒出香。（炒料也可以在油锅后煸炒，炒完料捞出，再五花肉下油锅。）
7
加入墨鱼干煸炒。
8
加酱油和料酒煸炒。
9
上色后，锅内加水，水量和菜齐平。
10
焖锅大火煮10分钟左右，过程中注意不能干锅，中火收汁。
11
撒葱花装盘。
