土豆泥蛋饼
简单
4人份
其实是乱做的。。我本来想做香葱小土豆，一不小心就搞成了香葱土豆泥，煎着煎着又加了鸡蛋，就变成土豆泥蛋饼了。。 0妈说第一次吃这个东西，很新鲜很好吃。 也没想到大家对它这么有兴趣。矮油，那就来说说做法吧。
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食材清单
其他
- 1-2个or大土豆
- 12个小土豆
- 3个鸡蛋
- 孜然粉
- 油
- 黑胡椒
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗干净，放入盖过面的水，一勺盐同煮到土豆用筷子可以插过中心。
2
小土豆一个个用刀背压扁去皮。不用搞的太碎，有些颗粒或者大块都不影响。
3
平底锅加些底油，放入土豆煎香。把土豆推到一边，放入葱花炒香，混合在一起。加盐和现磨黑胡椒，孜然粉少许调味。
4
鸡蛋打散，加些盐调味，倒入平底锅里，转中火慢慢煎熟。
5
底部熟了，如果表面不是太熟，可以放入烤箱里把表面烤熟上色。
6
全部想平底锅做的话，就翻面再煎一下即可。
