溜锅边的面疙瘩汤
简单
4人份
下面疙瘩时无意间沾到锅边，看着面团顺着锅边溜下去甚是有趣，成了一头薄一头厚的片状。薄的部分在锅边吃起来如面片般爽滑，厚的部分滑入汤内，还是面疙瘩厚实的口感。
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食材清单
其他
- 个西红柿
- 个鸡蛋
- 克面粉
蔬菜类
- 小葱
- 根香菜
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：番茄去皮切块，蛋鸡蛋打散，香菜切段，小葱切葱花，葱白葱绿分开。面粉加入适量盐，搅拌至刚刚能流动的状态。
2
1、下油炒鸡蛋，盛出备用。
3
2、另起油锅爆香葱白，放入番茄炒出红油。
4
3、加入水，汤烧开就可以下面糊，面糊可用刮刀沿锅边刮入，让面糊顺着锅边滑入汤内。
5
4、等锅边的面糊变成透明状，边上稍有卷起，拿刮刀将锅边的面片铲入汤内。
6
5、调味，撒香菜，葱花，就可出锅
7
成品就是一头薄一头厚的面片。
