炖盅汤-海参干贝瘦肉虫草花竹荪汤
简单
4人份
一直没有买炖盅，恰巧别人给了个小炖盅，然后在炖盅的路上越走越远，周一到周五，每天一盅汤不重样～ 已经连续三个礼拜了……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100到150克瘦肉
- 1只海参
- 3粒干贝
- 4颗干竹荪
- 适量虫草花
蔬菜类
- 1根葱
- 1片姜
调味料
- 调味盐
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
8L的炖盅。姜去皮切大概
2
5cm的厚度，用刀拍一下，小葱一根。
3
瘦肉切块，冷水下锅倒点料酒一起焯水去腥。放入炖盅
4
发好的海参切开，放在瘦肉上面
5
新鲜的虫草花清洗干净，放在海参上面
6
干贝提前10分钟左右泡水就够了，我的干贝比较大，就放了3颗。 加水，开炖。我设定的3.5h。
7
大概炖1h后放入泡好的竹荪干。 竹荪泡发过程看下个菜谱。
8
炖好后加盐调味即可。放了两张成品图，这张刚端出来的拍的比较清晰，汤很清亮，
9
这张是稍微有些凉了，上面油花散开了，不喜油花的撇去就行。趁热喝，营养又不长肉。
