糖霜饼干——超平整饼干底，情人节圣诞节首选
简单
4人份
这个饼干是去年圣诞节之前就做了 想着圣诞节之前发 正好可以给看到的人做 后来又想情人节之前发 结果懒癌发作 一下子几个月过去了 都快二月底了 你们是不是觉得我都要荒废这个博客了 其实我都有这种错觉了糖霜饼干——超平整饼干底，情人节圣诞节首选 这个饼干底真的超平整 很适合做糖霜饼干 而且也很香甜，单吃饼干也很好吃 好久之前记在本子上的，忘记是从哪里看到的了 饼干擀的时候要尽量厚一些，这样加上糖霜 吃起来才不会太甜 配料： 饼干：黄油70克，糖粉50克，鸡蛋液25克，低粉140克 糖霜：糖粉100克，蛋清14克 模具： 各种饼干模 烘焙： 烤箱提前15min预热，170度，中层，12分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）
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食材清单
其他
- #糖霜
- #饼干
- 140克低筋面粉
- 14克蛋清
- 25克蛋液
- 70克黄油
调味料
- 100克糖粉
- 50克糖粉
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块，提前室温软化，冬天可以装在保鲜袋里，捂在45度左右的热水里，过一会就软化好了；
2
糖粉倒入黄油中，先用刮刀搅拌均匀，再开始打发，不然飞溅的到处都是，黄油打发至颜色发白，体积变大就好了，打发过程中要把溅盆壁上的黄油刮下来一起打匀；
3
蛋液分三次倒入黄油中，搅打均匀再放下一次；
4
面粉筛入黄油中，搅拌至无干粉就好了；
5
放入保鲜袋中，揉成团，放冰箱冷藏2h以上后取出；
6
上下都铺上保鲜膜（为了防粘），用擀面杖擀成3mm左右的薄片；
7
撕掉上面的保鲜膜，用模具刻出喜欢的图形；
8
放进烤盘里，烤箱提前预热；
9
烤箱预热170度，中层，20分钟（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）；
10
把糖霜和蛋清搅拌均匀，分成几份，用牙签沾一点色素搅匀，装进裱花袋里，等饼干凉透，就可以裱花了。
