鲍汁凤爪（又糯又Q，+罐啤酒，嗲）2020.05.10
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2铲鲍汁
- 10只鸡爪
- 1块桂皮
- 1铲（炒菜的铲子）料酒
- 1铲生抽
- 1铲老抽
- 2个（焯水和煮各一个）八角
- 喜辣的可以加1个干辣椒
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 克冰糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，剪去尖趾，倒入清水加花椒、1个八角和葱，焯水后，洗净。
2
锅里油热，倒入葱姜爆香。
3
倒入鸡爪煸炒（会溅油，用锅盖挡一下），翻炒三分钟。
4
加一碗水（基本浸没鸡爪），加入八角、桂皮、料酒，大火煮五分钟。（有少许浮沫，舀去）
5
加入鲍汁、生抽、老抽，中小火煮。
6
待锅里酱汁只剩三分之一，加入冰糖，翻炒。
7
大火收汁
8
盛盘，啃起来😋🤤
