广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。外面买来的广式香肠不仅价格贵,而且制作的时候不知道添加了哪些添加剂,也不知道他们的肉好不好,吃着真是很不放心。自从学会灌香肠,我每年冬天都会自己做。香肠之前写过菜谱,今天特意拍了个视频来给大家分享。视频看的更清晰直观一些。今天的做法是以广式香肠做法为例,下边配方再提供一个麻辣香肠,做法都一样,大家可以根据自己的口味选择做哪款。
327.0 卡
8.0 克
21.0 克
18.0 克
7.0 克
8.0 克
546.0 毫克
D,A
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息